コンセプト

素材の味を大切に、
丁寧な一品を。

与多呂が大切にしているのは、湯波そのもののおいしさを味わっていただくことです。
湯波料理はシンプルだからこそ、素材の質が味わいを左右します。当店では、特上質の大豆を原料とした湯波を使用しています。
先付からお造り、焼物、煮物まで、さまざまな料理に仕立てることで、湯波の異なる味わいや楽しみ方をお届けします。